Айву надо промыть, поделить на 4 части, очистить от косточек и жилок и потом разрезать айву на дольки шириной 3 см и длиной 3-4 см.  От шкурок не очищаете. Разбавьте и вскипятите сироп состоящий из сахарного песка и воды. Как сироп начнет кипеть, засыпьте в него очищенные и разделенные дольки айвы. Ложкой "утопливайте" айву в сироп. Пусть прокипит минуты 3-4, снимите с огня. Дайте остыть. Поставьте его опять на огонь, как начнет кипеть, прокипятите 3-4 минуты, снимите с огня. Остудите. Итак 3-4 раза.  Варенье готовым должно быть как желе твердое, приятно красного цвета. Думаю, что в хлебопечке тоже можно сварить, но не для длительного хранения. Варить надо как яблочное варенье.

[600x444]

Примерно: 450г айвы дольками, 450г сахара, немного сока лимона и воды (айва очень плотная и плохо отдает сок).