Тыквенный кекс с карамелью
12-11-2009 19:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с карамелью
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с карамелью
Нам понадобится:
1 стакан измельчённой тыквы
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан измельчённой тыквы
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. муки
Для карамели:
сок от тыквы
Для карамели:
сок от тыквы
молоко
3 ст.л. сахара
50 г слив. масла
горсть рубленных орехов (у меня арахис с миндалём)
3 ст.л. сахара
50 г слив. масла
горсть рубленных орехов (у меня арахис с миндалём)
Тыкву натираем на мелкой тёрке или измельчаем блендером и засыпаем 3 ст.л. сахара. Оставляем пустить сок.
Масло взбиваем с сахаром и добавляем желтки.
Тыкву отжимаем и сливаем сок.
Муку просеиваем с разрыхлителем и поочерёдно с тыквой вмешиваем в тесто, следом сметану.
Белки взбиваем в крутую пену и аккуратно вмешиваем в тесто.
Выпекаем при 200° 30 минут.
Делаем карамель:
Тыквенный сок доливаем молоком до 125 мл.
Выливаем в сотейник. Добавляем масло, сахар, орехи и варим на сильном огне, постоянно помешивая, до загустения. У меня варилось минут 20.
Заранее варить карамель НЕ стоит.
Сразу же поливаем кекс карамелью и полностью остужаем, иначе карамель будет очень сильно липнуть к зубам.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тыквенный кекс с карамелью | nelli_avtandilyan - Дневник nelli_avtandilyan |
Лента друзей nelli_avtandilyan
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»