Берем рульку, присаливаем и медленно и печально варим ее часов пять.

[745x737]
Разбираем на крупные куски, добавляем чеснок и крупный перец.
[743x492]
Выкладываем в форму для кекса.
[739x679]
Делаем с помощью стрейч-пленки "тутанхамончика" и отправляем на ночь под пресс в холодильник.
[657x835]
Перед подачей нарезаем.
[724x884]
Классика жанра: мука-льезон-сухари.
[показать]
От такие красавцы получаются)))
[731x327]
Ну и обжариваем быстро в кипящем масле до золотистой корочки.
[741x555]
Наливаем и вкушаем с хреном или горчицей.
Сердцевина обалденно сочная вышла)
[731x781]