Его характерный кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет подходит и к мясу, и к птице, можно его есть с кашами, блинами, с любыми десертами, можно подливать в мороженое и коктейли, а мне очень нравится сочетание брусничного соуса с творогом.
А если вы совсем не хотите больше ничего готовить, то он прекрасно заменит варенье к чаю.

[показать]

 

источник

[показать]



Состав:
Брусника 500 г
Сахар-песок 150 г
Вода 250 мл
Корица молотая 2 ч.л.
Вино белое сухое (столовое) 100 мл
Крахмал картофельный 15 г

[показать]

1. В бруснику добавить 200 мл воды и довести до кипения.


[показать]

2. Добавить сахар и корицу.


[показать]

3. Поварить 2-3 минуты.


[показать]

4. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре.


[показать]

5. Влить вино и еще немного нагреть.


[показать]

6. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.