Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение

Овощные котлетки с рыбой



[показать]
Для приготовления понадобится:
1. Рыба (телапия в моем случае)
2. Картошка
3. Морковка
4. Сладкий перец
5. Зелень (кинза)
6. Яйца
7. Специи (соль, молотый перец)
8. При желании можно добавить чеснок и репчатый лук.

Удивительное блюдо. Отличнейшая закуска, да и как отдельное блюдо очень хорошо. В этот раз буду показывать как делать рыбные котлетки. Итак, берем рыбу, нарезаем тонкими ломтиками [показать]
Добавляем туда порезанную соломкой морковку, картошку.
[показать]
[показать]
Добавляем сладкий перец.
[показать]
Сверху мелко порубленную зелень.
[показать]
Тщательно перемешать добавив соли, молотого перца и яйца. Рекомендую сначала слегка посолить и дать постоять, что бы фарш дал сок. Сок слить, фарш отжать от излишков сока. Если этого не сделать, все будет разваливаться.
[показать]
Формируем котлетки и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
[показать]
Обжаренные котлетки выкладываем в большую емкость, можно подавать на стол.
[показать]
Отличный вариант походного перекуса. Приятного аппетита

http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/451630.html