Сырные шарики в арахисе.

  [показать]

Вкусная и симпатичная идея для праздничного стола.

 автор o_lesyk

200 г любого твердого сыра (Российский, Голландский, Пошехонский..) 
75-100 мл майонеза 
2-3 зубчика чеснока 
100 г арахиса жареного соленого очищенного 

1. Сыр натереть на мелкой терке. 
2. Зубчики чеснока измельчить, смешать с майонезом. 
3. Арахис мелко измельчить в крошку. 
4. Сыр смешать с майонезной массой, так, чтобы была густая, не жидкая консистенция для формирования шариков. 
5. Скатать из сырно-майонезной массы шарики. 
6. Обвалять шарики в арахисе. 
7. Охладить в холодильнике. 

Мои комментарии: 

Сыр тру не на самой мелкой терке, а на такой, где получается тонкая красивая стружка. 

Арахис беру не сильно соленый. Измельчаю в мини-процессере в комбайне, получается идеальная крошка, не крупная, но и не мелкая.Вместо арахиса можно использовать грецкий орех или фундук. Но такой золотистый оттенок шариков получится только с арахисом:)

Если остается лишняя арахисовая крошка, ее можно переложить в пластиковый контейнер и хранить в холодильнике. 

Желательно, перед тем, как крутить шарики, сырно-майонезную массу охладить в холодильнике, тогда легче будет их формировать. 
Количество майонеза и чеснока можно варьировать. 
Количество майонеза может зависить от консистенции самого майонеза. А количество чеснока на любителя. 
Солить сырно-майонезную массу не надо, так как арахис соленый. 

PS Фотография из моих ранних фото-кулинарных опытов:)


Приятного аппетита!