Люля кебаб - вкусен не только из мяса. Предлагаем для разнообразия приготовить это блюдо из обычного картофеля с салом. Вам обязательно понравится такой необычный гарнир. 

Ингредиенты:
Картофель в мундире – 1,5 кг
Сало – 500 г
Приправы (куркума, сванская соль, зира) 

Как приготовить:

1. Картофель хорошо промываем. Варим в мундире до готовности. 

2. Очень мелко режем сало (в оригинале курдючное, но можно заменить любым другим)

3. Снимаем с картофеля корочку и перемалываем клубни в мясорубке.

4. Добавляем в перемолотый картофель сало, и специи. Все хорошо перемешиваем. 

5. Делаем лепешки размером с ладонь. Хорошо сбиваем их, чтобы не осталось трещин. 

6. Аккуратно нанизываем лепешку и немного распределяем по шампуру. Следите, чтобы она оставалась целой. Трещины в фарше недопустимы.

7. Отправляем блюдо на мангал с большим количеством углей. На картошке должна быстро появиться корочка. Внимательно следите, чтобы он не свалился с шампура. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/kavkaz_kuhnya?z=photo-69640464_456239505%2Fwall-69640464_8924

Серия сообщений "Пикник":
Часть 1 - Рецепты для пикника: Куриные крылышки в имбирно-медовом маринаде
Часть 2 - Блюда для пикника: Бургеры с курицей
...
Часть 36 - РЁБРЫШКИ НА ПИКНИКЕ
Часть 37 - Альтернатива шашлыкам. Лагман на костре
Часть 38 - Люля кебаб из картофеля
Часть 39 - Мясо над углями по-адыгейски
Часть 40 - Шашлык+чесночный соус