• Авторизация
Дневник Томи-Роза Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЛЕГЕНДАРНАЯ ПОДЛИВА ИЗ СССР: САМЫЙ ПРОСТОЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ 22-05-2023 19:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Легендарная подлива из СССР: Самый простой и правильный рецепт

Уже много раз кулинарные блогеры затрагивали тему рецепта подливы из советского общепита.
Однако, в действительности, такую подливу готовить гораздо проще. Ведь советские повара не слишком любили "заморачиваться" с приготовлением блюд, придерживаясь правила "чем проще - тем вкуснее.
Такую подливу подавали к котлетам, тефтелям, голубцам.
И даже можно было попросить просто полить ей картошку пюре, макароны или гречку, если не хватало денег на мясное блюдо.
 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно пережарить муку на сухой сковороде без масла. Мука должна была приобрести коричневатый оттенок.
Чаще всего эту процедуру выполняли заранее, а потому "коричневая" мука всегда была в распоряжении поваров.
Затем в отдельной сковороде нагревали немного сливочного масла, добавляли ту самую коричневую муку и томатную пасту.
Вливали кипяченую воду. Доводили до кипения. Оставалось посолить и поперчить - все подлива готова.
Источник: dzen.ru/cookingptu
 
 
ПРОБУЙТЕ  ГОТОВИТЬ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛЕГЕНДАРНАЯ ПОДЛИВА ИЗ СССР: САМЫЙ ПРОСТОЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ | Томи-Роза - Дневник тамара | Лента друзей Томи-Роза / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»