Как бы мы ни старались в праздники противостоять соблазнам, это, к сожалению, получается не всегда. Когда стол заставлен тарелками со всевозможными вкусностями, удержаться от того, чтобы не попробовать «ну совсем маленький кусочек» того или иного аппетитного блюда (а затем еще одного и еще) бывает просто невозможно! Но вот праздничный «марафон» заканчивается, и мы замечаем, что набрали парочку лишних килограммов. Не стоит спешить принимать таблетки или садиться на жесткую диету. Похудеть можно… с помощью правильного подобранного меню: нужно только знать, какие продукты нам помогут.

Ешьте:

Белковая пища

Чем больше белковой пищи мы съедаем, тем больше становится мышечная масса и меньше жировая прослойка. Ведь при усвоении белков организм расходует значительно больше калорий, чем при усвоении жиров и углеводов. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, нужно включать в рацион больше богатых протеинами продуктов — таких, как рыба, куриная грудка, индейка, яичные белки.

В их числе — богатые животным белком продукты:

* Коровье и козье молоко

* Кисломолочные продукты: кефир, йогурты, простокваша

* Творог, сыры

* Мясо и субпродукты: говядина, птица, баранина

* Речная и морская рыба

* Яйца: куриные, перепелиные, водоплавающей птицы,

а также продукты, содержащие растительный белок:

* Бобовые (фасоль, соя, чечевица, горох)

* Крупы, из которых наиболее полезны гречневая и овсяная — особенно в составе каш.

Кстати, нежирные молочные продукты — не только прекрасный источник белка и кальция. Ведь чтобы усвоить эти продукты, наш организм, между прочим, вырабатывает гормон кальцитриол, который помогает клеткам сжигать жир.

Зерновой хлеб

содержит не только витамины и минеральные вещества, но и большое количество клетчатки. О ее чудесных свойствах теперь известно многое: клетчатка снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, стимулирует процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки, токсины и даже способствует обновлению клеток. Калорий в зерновом хлебе мало, и в то же время он быстро создает ощущение сытости — идеальный вариант для тех, кто заботится о фигуре и хочет сбросить лишние килограммы.

Грейпфруты

Включите в меню грейпфруты — и вы заметите, что ваш аппетит стал гораздо более скромным: вам больше не захочется перекусывать между основными приемами пищи, да и съедать во время обеда вы станете значительно меньше… В чем причина подобных метаморфоз? Грейпфруты снижают уровень инсулина в крови, «нормализуя» наш аппетит, и поэтому помогают эффективно снизить вес.

Можно устроить и разгрузочный день. Например, кефирный: 6-7 раз в течение дня выпивайте по стакану кефира, бифидока, йогурта или ряженки. Или фруктово-овощной: включайте в течение дня в меню только фрукты и овощи, пейте настой шиповника и зеленый чай. Такие продукты помогают вывести из организма шлаки и токсины, и в то же время насыщают его витаминами и минеральными веществами.

А теперь перечислим продукты, которые есть не стоит — причем ни под каким предлогом.

Не ешьте:

Майонез – очень калорийный продукт: он содержит не только большое количество жиров (его жирность свыше 70%, в последние годы стали выпускать сорта, жирность которых составляет 40-45%), но и углеводов, а также соль, сахар, искусственные пищевые добавки. Так называемый «легкий» майонез готовят с использованием транс-жиров — модифицированных растительных масел.

Трансжиры, не встречающиеся в продуктах природного происхождения, практически не расщепляются в организме человека. Они имеют обыкновение гораздо в большей степени, чем животные жиры, откладываться в тканях организма. Если вы хотите избавиться от лишнего веса, откажитесь от таких продуктов, как маргарин, «легкое» масло и «легкий» майонез. Кстати, учтите, что маргарин часто входит в состав магазинной выпечки — кексов, рулетов, пирожных, печенья и т. п.

Сладости. В составе рафинированного сахара, который получают в результате переработки свеклы и сахарного тростника, нет ни витаминов, ни минеральных веществ, ни пищевых волокон, и в то же время много калорий. Кроме того, сладости содержат консерванты, красители, разрыхлители и ароматизаторы, которые небезопасны для нашего здоровья.

Но сбросить лишний вес — это лишь полдела. Организм может быстро вернуть потерянное, если не сбалансировать рацион, который должен включать все необходимые нам питательные вещества, причем в нужным количествах.