Многие, наверное, слышали высказывание вынесенное в заголовок этой статьи. И это действительно так. Да и здравый смысл подсказывает: чтобы иметь хорошее самочувствие, не болеть, надо правильно и разнообразно питаться.
Научно доказано, что изменяя рацион, можно влиять на устойчивость организма к различным заболеваниям. От содержания в пище витаминов, минеральных веществ, фитохимикатов зависит активность с которой лимфоциты, фагоциты и натуральные киллеры (иммуноциты циркулирующие в крови и убивающие заражённые клетки при контакте с ними) уничтожают патогенов.
Мы часто просто не представляем себе, как из-за неправильного питания появляются незначительные нарушения здоровья, которые потом, через некоторый промежуток времени, переходят в тяжёлые хронические заболевания. Недостаток в рационе тех или иных веществ ведёт к ослаблению иммунитета, начинаются инфекции, возрастает потребность в правильной пище и её недостаток усугубляет ситуацию. Замкнутый круг.
Но не всё так безнадёжно. Можно значительно укрепить свой иммунитет с помощью правильного питания. При этом я говорю не о какой-то очередной, экзотической диете. Речь будет идти об обычных продуктах и их свойства. Отдельно коснёмся пищевых добавок.
Лучше всего, конечно, полноценное и разнообразное питание богатое овощами и фруктами. Но среди них есть такие, которые содержат наибольшее количество иммуностимулирующих веществ. К таким продуктам относятся, например, помидоры, голубика, брокколи, чеснок, цитрусовые - грейпфруты, апельсины, лимоны, мандарины, морковь. Особой ценностью обладают плоды Сибирского кедра - кедровые орешки.
Помидор - богат витамином C, содержит целый набор веществ, подавляющих размножение раковых клеток.
Голубика, а также её ближайшие родственниеи черника, клюква обладают выраженным иммуностимулирующим эффектом. Являясь антиоксидантами они защищают мелкие кровеносные капиляры и лимфатические сосуды от повреждения свободными радикалами (свободным кислородом). Обеспечивая тем самым глубокие слои тканей снабжению кровью и лимфой, а следовательно и поступления туда иммуноцитов, что способствует очистке организма от антигенов.
Сейчас многие испытывают неприятные ощущения в глазах при работе за компьютером, особенно те кто вынужден много времени проводить у монитора. Черника - первое средство помощи для уставших глаз при работе за компьютером.
Брокколи - содержит большое количество витамина С, высоко ценится онкологами как противоопухолевый продукт. Содержит как и другие виды крестоцветных (капуста белокачанная, брюссельская, цветная и различные виды салатной зелени - кресс, горчица), вещества, которые стимулируют выработку в организме ферментов обеззараживающих канцерогены, в том числе действующих на женские молочные железы.

Полезный совет: Капуста, как и другие крестоцветные полезна в любом виде. Но наибольший эффект дают проростки. В них содержание некоторых полезных веществ в 20 раз выше чем в зрелых растениях. Приобрести это в овощных магазина весьма проблематично, попробуйте выращивать сами.

Чеснок - Убивает различные виды микробов, содержит вещества препятствующие образованию канцерогенов и тем самым снижающих риск развития рака.

Полезный совет: Чеснок лучше употреблять в свежем виде, так как при термообработке полезные вещества разрушаются. И ещё, например, блюдо из помидоров, перца чили и чеснока будет гораздо полезнее, чем если бы употреблять их по отдельности. Этот эффект называется синергизм, или взаимное усиление целебного действия друг друга.

Цитрусовые- богатый источник витамина С, который стимулирует подвижность фагоцитов и активность натуральных киллеров. Кроме витамина С в них содержится ещё более сотни полезных веществ оказывающих влияние на работу иммунной системы. Витамин С в человеческом организме не синтезируется (в отличие от животных), он растворяется в воде и поэтому легко выводится из организма. Следовательно его потребление должно быть регулярным.
Морковь - богатый источник каротиноидов. Чем выше содержание в крови бета-каротина, тем ниже риск развития рака и ишемической болезни сердца. Некоторые из каротиноидов в организме превращаются в витамин А, который снижает риск и тяжесть течения инфекционных заболеваний, также он способствует размножению лейкоцитов и выработке антител.
Кедровые орешки - поистине уникальный продукт, тайны которого ещё до конца не раскрыты. Он эффективно восстанавливают мужскую силу и возвращают молодость, значительно увеличивают сопротивляемость организма, помогают ему противостоять различным заболеваниям.
Если нет возможности употреблять натуральные кедровые орехи, можно воспользоваться природным белково-витаминным комплексом "Кедровая сила", основу которой составляют кедровые орехи. (Продукт сертифицирован и рекомендован НИИ клинической и экспирементальной лимфологии Сибирского отделения Российской академии медицинских наук)
Мы поговорили лишь о небольшой группе продуктов. Реальный ассортимент несомнено намного шире, как продуктов растительного так и животного происхождения.