• Авторизация
Дневник Надоело_искать Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кабачковая запеканка «Держите меня, семеро» 11-09-2012 08:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения MelkayaSolnca Оригинальное сообщение

[показать]Недавно обещала, наконец взяла себя в руки. 
Автор базового рецепта Юлия Высоцкая, я же чуть привнесла в него чего-то своего.

Это воистину изумительно вкусно.

Итак, берём:

♥ Филе куры
♥ Кабачки (в оригинальном рецепте цукини) – 2 небольших
♥ 2 яйца
♥ Творог ~ 250 г
♥ Сливки ~100 мл
♥ Сыр (я беру костромской) ~250 г
♥ Лук-репка – 1 средний
♥ Чеснок – 1 зубчик
♥ Соль, перец
♥ Масло растительное (для обжарки)

Готовим!

♥ Куриное филе* ставим вариться. Пока варится… -
♥ Режем лук
  Чеснок измельчаем ножом или прессуем
  Ставим их обжариваться на растительном масле до золотистого цвета.
  *можно взять грудку и, сварив, отделить от него 2 филе.

♥ Полтора кабачка рубим толстыми ломтиками. 
   Высыпаем к луку- чесноку, пусть обжаривается-тушится 5-7 мин. 

♥ Отваренное мясо мелко режем
   Натираем сыр
(ах, как это удобно делать в комбайне за 1,5 секунды! [показать])
[250x173]   [250x173]  
 
♥ Готовые овощи соединяем в миске с мясом. 
♥ Яйца взбиваем
   добавляем в них творог, перемешиваем. 
   Вводим сливки и бОльшую часть сыра
   Всыпаем 2 ч.л. муки. 
♥ Вливаем эту смесь к курице с кабачками.
  хорошо перемешиваем
  Солим, перчим по вкусу.
  Форму для запекания  смазываем маслом
  Выкладываем в неё всё подготовленное.
  Посыпаем сверху тимьяном (я сыплю Орегано), немного перчим.
♥ Оставшуюся половинку кабачка нарезаем тоненькими кругами и выкладываем поверх. 
  Посыпаем сверху остатками сыра.
  Запекаем в духовке 25-30 минут. 
 
Форму запеканка держит хорошо, но всё же лучше дать ей немного устояться перед тем, как резать. 
 
[показать]Как вариант, можно к смеси добавить:
          • ветчины (~200 г)
          • зелень по вкусу
          • сладкий перец. 
Но мне очень нравится так, получается – так сливочно-деликатно, ммм!.. Очень нежно!

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кабачковая запеканка «Держите меня, семеро» | Надоело_искать - Дневник Надоело_искать | Лента друзей Надоело_искать / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»