Очень вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками

Ингредиенты:
-Картофель — 2-3 шт.
-Сладкий перец — 1 шт.
-Морковь — 1 шт.
-Лук — 1 шт.
-Черешки сельдерея (по желанию) — 1 шт.
-Растительное масло — 2 ст. л.
-Соль, перец — по вкусу

Клецки:
-Твердый сыр — 80-100 г
-Яйцо — 1 шт.
-Сливочное масло — 80 г
-Мука — 90-100 г
-Рубленая зелень петрушки, укропа — 1,5-2 ст. л.

Приготовление:
1. Делаем клецки. Натираем мелко сыр, разбиваем яйцо и кладем достаточно размягченное сливочное масло. Солим, перчим и вилкой энергично перемешиваем до однородности. еще…