Они до того хороши, что можно приготовить целую гору и все равно будет мало. Разлетаются как семечки!
Запекаются не быстро, в три этапа, но они того стоят, поверьте.  

---1---

Ребрышки - 1,5 кг

Соль, перец, чеснок - по вкусу

Кетчуп - 4 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Мёд - 1 ст.л.

ВИДЕО в ДЗЕНе: https://dzen.ru/video/watch/604a43b76257184ecbae7d36

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Снимаем с ребрышек пленки, солим, перчим, посыпаем сухим чесноком, растираем. То же самое делаем с другой стороны.

Берем противень. Закрываем его фольгой, сверху кладем решетку. А на решетку ребра. Отправляем первый раз в духовку на 45 минут при 200 градусов.

Вынимаем из духовки и заворачиваем каждую полоску ребрышек в фольгу, в двойной слой, чтобы хорошо там протомились. Снова отправляем в духовку на 1 час при 200 градусов.

 

Пока пекутся ребрышки варим глазурь. В кастрюльке смешиваем кетчуп, соевый соус, горчицу и мед. Держим на среднем огне примерно 5 минут. Постоянно помешиваем. После этого совсем немного даем остыть.

Достаем ребрышки из духовки, раскрываем фольгу. Обмазываем глазурью сверху и с боков. Мажем тщательно и обильно, пока не вымажем всё, что есть. Слой толстый.

И в последний раз ставим в духовку. На этот раз только на 15 минут. Температуру усиливаем до 220. Печем пока глазурь подсохнет и подрумянится. Всё! Можно снимать пробу.

Это великолепно! 

Мягчайшие и нежнейшие внутри, под толстым слоем аппетитной глазури. Ну просто роскошь, которую можно приготовить только так.

https://dzen.ru/a/Z_kX36owkRyiR2DX

 

---2---

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ