Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
14-01-2015 02:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Для приготовления 200 мл майонеза нам понадобятся:
2 сырых желтка,
1 ст. л. оливкового или парафинового (для «Атаки» — только парафинового) масла,
горчица — 1 ч.л.,
мягкий творожок 250 г («Домик в деревне» 0,1%),
соль – щепотка,
сахарозаменитель — 1 таблетка,
1 ст. л. лимонного сока (или уксуса, лучше – яблочного).
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, сах.зам., горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.
Масса приобретает вязкую консистенцию с жёлтым оттенком.
После этого вливаем лимонный сок (или уксус) и вымешиваем до полного соединения, жёлтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
Также можно экспериментировать с различными добавками (томаты, разного рода зелень, чеснок, приправы и т.п.), получая изысканные вкусовые сочетания.
Вкус настоящего майонеза! А благодаря безопасным консервантам (соль, лимонный сок/уксус, масло) этот продукт не обязательно съедать в тот же день, он прекрасно постоит в холодильнике.
Сметана по Дюкану.
Рецепт: Юлия
Я готовлю сметанку вот таким способом!
Рецепт нашла на просторах интернета.
Берём:
нежирный кефир — я беру 1%, тогда сметана получается ДО 3,5%, если взять вообще обезжиренный, то % и того меньше выйдет,
дуршлаг,
кастрюлю,
марлю и салфетки бумажные.
Дуршлаг кладем на кастрюлю, застилаем салфетками (я кладу одно бумажное полотенце).
Сверху выкладываем марлю в 4 слоя.
Выливаем аккуратно на марлю кефир и всю эту конструкцию ставим на ночь в холодильник.
Утром получаем очень нежный продукт!!!
Из 0,5 л кефира получается около 100-150 мл сметаны.
Употреблять можно 1 ст. ложку в день.
Хранится дня 3-4 в холодильнике.
В контакте прочитала хороший рецепт сметаны 0% жирности.
Сметана пойдет не только Дюкановцам, но и всем, кто стройнеет.
Бутылку Биобаланса 0% (можно 1%) вылить в кастрюльку и заморозить в морозилке.
Потом этот круг откинуть в полотняный мешочек (как на творог) и подвесить на ночь.
Сметана получается густая и как будто настоящая.
Я пробовала, мне понравилось.
Делала из неё соус - чеснок и укроп. Ничего лишнего и вкусно.
Комментарии (6):
Олька-Фасолька_К
14-01-2015-02:27
удалить
парафиновое масло...:-))) Что за грамотей писал? Гаша, поправь на парафинированное масло
Гаша-Макар
14-01-2015-02:45
удалить
Ответ на комментарий Олька-Фасолька_К #
Привет, Оль! Ты не права... Проверь в поиске Яндекса или Гугла. Оно и продается под таким названием.
http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BF%D0%B0%D1%8...%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE
Олька-Фасолька_К
14-01-2015-02:58
удалить
Ответ на комментарий Гаша-Макар #
Да я знаю про парафиновое масло. Не могу поверить, что вазелиновое (оно же парафиновое) масло можно в пищу употреблять... Вах... Оказывается, можно. А я его только в косметических средствах применяла...:-)
Гаша-Макар
14-01-2015-03:03
удалить
Ответ на комментарий Олька-Фасолька_К #
Ну его добавляют в ничтожных количествах, и только в первые дни диеты. Но мне всё равно как-то его не хочется глотать, так что в эти дни обойдусь и без масла ;)
Спасибо,заберу,т.к.молочка своя,попробую из натуральных продуктов.
Гаша-Макар
14-01-2015-13:07
удалить
Ответ на комментарий ФеклаЯ #
На здоровье!
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы. | Гаша-Макар - Пока живу - надеюсь! |
Лента друзей Гаша-Макар
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»