Общее время приготовления составляет приблизительно 25 минут.

Ингредиенты:

 

лимон 1

панировочные сухари 3 ст. л.

сыр 3 ст. л.

орегано (душица) 1,5 ч. л.

чёрный молотый перец 1,5 ч. л.

белок 1 яйца

4 свиные отбивные без косточки 600 гр.

сл. масло 1 ст. л.

раст. масло 2 ст. л.

 

Способ приготовления

 

1. Нарежьте лимон кружочками и отложите в сторону.

 

 

2. В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, "Пармезан", орегано и перец. В другой неглубокой миске взбейте яичный белок.

 

 

3. Обмакните отбивные в белок, потом обваляйте в сухарях.

 

 

4. Поставьте на огонь сковороду, налейте в неё 1 ст. ложку раст. масла и положите сл. масло. Когда масло разогреется, выложите на  сковороду отбивные и обжаривайте до образования золотистой корочки, по 3 мин. с каждой стороны. При необходимости добавьте во время жарки ещё 1 ст. ложку масла.

 

 

5. Подавайте отбивные горячими, с дольками лимона.