Отличная пицца выходит на кефире. Эт точно! Для теста: стакан кефира, 6 ст. ложек растопленного сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, 400 г муки. К маслу добавляем теплый кефир, соль, соду, муку. Все вымешивается. Когда тесто станет густым, надо вымесить его руками. Чтобы тесто не прилипало при разделке к рукам, нужно положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Ну а потом все по обычному сценарию.