Горе, мне горе... 8 литров лечо превратились в булькающий фарш и все банки "выстрелили"... А все моя лень, а может жуткая усталость... нет все таки лень и вопиющее нарушение технологии консервирования.
Когда я сварил лечо, был национальный праздник "День Республики Татарстан", пошли на салют, оставил лечо остывать, мол завтра по банкам раскидаю... на следующий день после работы я глазел на лечо и решил просто пастеризовать банки с крышками и залить их холодным, остывшим продуктом. Получилась конечно вкуснотища, но банки выложил под стол компа и уже на днях обнаружил, что все они потекли, вздулись, открыл крышку, а там что то живое, клокочущее и булькает... кипятить заново не имело смысла, там сплошное месиво, китайско-корейского блюда не получицца ибо все безобразно скисло, даже соусом назвать невозможно, но и опасно наверное... взял в охапку и в унитаз...
Короче - Вовочкино - "И так сойдет!" не прошло...
сегодня повторно из остатков помидор и заранее припасенного перца замутил еще... но уже получилось 3 л. и одна плошка, но сделал уже все по технологии,
благо я в отпуске, жена в командировке...какое счастье что она сегодня приезжает =))).
Вожусь с детьми, они всегда хотят жрать... вкусненько... вот и готовлю второй день че нить пожрать, уроки там и еще 2 родительских собрания один вчера был, сегодня второе у старшей, даже покемарить или фильму посмотреть некогда.
