Салат из авокадо и груш
Авокадо - 3 шт.
Груши (140г) - 3 шт.
Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.
Оливковое масло - 60 мл
Мёд или виноградный сироп - 7 г.
Соль морская - ¼ ч.л.
Лимонный сок - 30 мл
Горчица - 1 ч.л.
Салат обладает целым рядом достоинств. Во-первых, он очень приятен на вкус, во-вторых — очень легко и быстро готовится, ну а в-третьих — нестандартнен и станет достойной заменой (или дополнением) традиционному оливье на любом праздничном столе. А кроме того, не оставляет тяжести в желудке и придаст вам силы! Смотрите фото и пробуйте!
1. Авокадо надо очистить от косточек и шкурок и нарезать небольшими кусочками. Если салат готовится заранее — сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
2. Груши также очищаем от серединки и кожицы. Идеально, чтобы груши были не слишком твердые и не слишком мягкие.Режем на кубики также, как авокадо.
3. Перец очищаем от семян и режем на тонкие длинные полоски. Добавляем в салат.
4. Теперь готовим заправку.
Тщательно перемешиваем гочицу, соль, лимонный сок и подсластитель составляющие до однородности. Заливаем этой заправкой салат и хорошо перемешиваем.
*** Лучше не покупать магазинную горчицу, а сделать свою - размолоть горчичные зерна в кофемолке и смешать их с водой, небольшим количеством яблочного уксуса и солью по желанию.
