Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Чешские трубочки
Чешские трубочки
- 75 г масло сивочное
- 325 г мука
- 2 ст.л.+ 1 ст.л сахар (для теста + для посыпки)
- 2 ч.л.дрожжи (сухие)
- 150 г кешью
- щепотка корицы
- 2 щепотки соль
- 2 шт. яйца куриные
- 200 г молоко коровье
- 1 пакетик ванильного сахара
Процесс приготовления
Сливочное масло растопить, добавить 2 ст.л. сахара и молоко, остудить.
Яйцо разделить на белок и желток. К желткам добавить молочно-сливочную смесь, дрожжи, соль, муку и ванильный сахар. Замесить мягкое эластичное тесто. Прикрыть и оставить для подъёма в 2 раза.
Орех раскрошить в крошку, добавить 1 ст.л. сахара и корицу.
Тесто разделить пополам, раскатать и нарезать на полосы. Металлические трубочки смазать маслом и с небольшим нахлестом накрутить на них полоски теста.
С помощью силиконовой кисточки обмазать белком и прокатать в орехово-сахарной смеси.
Выложить на решетку и выпекать в заранее разогретой духовке (до 180 градусов) до золотистого цвета.
Восхитительные чешские трдло (трдельники) готовы! Приятного аппетита!