[700x525]

Курица со шкурой- 1шт
Морковь -2шт
Перец салатный 1шт
Помидор -1шт
Петрушка, укроп-пучек
Чеснок -5 цубчиков
Масло раст(или оливковое)
Вино белое(можно без него)-1 стакан

Курицу вымыть, высцшить(можно бумажным полотенцем)
Налить на дно миски пол ст вина, положить курицу, а второй половиной облить. Держать по 15 мин с кажной стороны... чтоб только шкура пропиталась.
Высушить курицу(бжелательно без полотенец уже)
Свежую морковь, помидор, перец нарезать кубиками и сложить на протвень
Присолить и сбрызнуть вином
Петрушку-укроп измельчить ножем. добавить чеснок и все вместе порубить
Заправить раст(оливковым) маслом и дать мин 5 постоять
Смесью из петрушки-укропа смазываем курицу ПОД шкурой, а затем сверху для румянной корочки.
Смазанную курицу положить на нарезанные овощи - и в духовку до готовности!

На гарнир идеально было бы пюрэ, но можно и рис и макарроны!!!

Приятного аппетита!