2-3 велочка цветной капусты разобрать на соцветия и отварить в течени 4 мин с момента закипания в подсоленой воде.Остудить.1,2 кг помидор пропустить через мясорубку или в блэндере,добавить90 гр 9% уксуса,200 гр подсолн масла, 100 гр сахара,60 гр соли,200гр перца порезать соломкой, чеснок мелко порезать, петрушку.Все перемешать,довести до кипения.Добавить капусту и варить 15-20 мин.Разложить по банкам и закутать полотенцем