Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с

 blogs.mail.ru

[показать]

7 яиц
600 г сахара
200 г муки
50 г крахмала
10 г разрыхлителя
100 г какао-порошка
2 апельсина
400 мл молока
200 мл воды
100 г шоколада
200 г маргарина
300 г сливочного масла
Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать 150 г муки, какао, цедру одного апельсина, разрыхлитель. Перемешать, вылить в форму, выпечь при температуре 160-200 гр. Остудить, разделить на 2-3 коржа.
50 г сахара вскипятить с соком одного апельсина и 100 мл воды.
Вскипятить молоко с 200 г сахара. Влить в кипящее молоко смесь из 100 мл воды, 2 яиц, 50 г муки и 50 г крахмала. Непрерывно помешивая варить до загустения. В остывший крем добавить цедру одного апельсина, сливочное масло и взбить.
Растопить шоколад с 1 ч.л. воды в глубокой тарелке, разровнять. Остудить и сделать стружку при помощи чайной ложки - соскребая с поверхности шоколада.
Пропитать коржи сиропом, прослоить кремом. Верх и бока торта обмазать кремом ровным слоем. Украсить шоколадной стружкой и дольками апельсина.
Приятного чаепития! :)