Необходимые продукты

• вода — 2,5 л
• гречка — 100 гр
• шампиньоны — 250 гр
• морковь — 1 шт
• помидор — 1 шт
• картофель — 3 шт
• лук — 1 шт
• плавленный сыр — 50 гр
• соль, перец
  

Начинаем приготовление

1. Лук очищаем, нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
2. Очищенную морковь натираем на терке и добавляем к луку. Шампиньоны нарезаем кусочками и кладем к остальным овощам. Все хорошо перемешиваем.
3. Томат натираем на терке, кожицу выкидываем. Протертый томат добавляем к готовым овощам и снова перемешиваем.
4. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Кладем его в кипящую воду и добавляем промытую крупу. Туда же кладем обжаренные овощи с грибами. Суп накрываем крышкой и варим на медленном огне 5 минут. Потом добавляем плавленный сыр, соль, перец и перемешиваем до полного растворения сыра. Затем накрываем суп крышкой и варим еще 5 минут. А потом газ выключаем и в таком виде оставляем на 40 минут. Если вы будете подавать блюдо сразу, то варить его стоит до готовности крупы с картофелем.

Готовый суп получается очень ароматным и обязательно станет прекрасным дополнением к вашему семейному столу. А еще к такому супу можно простые и ароматные лепешки с чесноком. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.