• Авторизация
Дневник Королева-мать Лента друзей - Дневник - Полная версия


Манник "Стаканник" с чёрной смородиной 17-01-2026 11:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Манник, который получается всегда! В тесто для манника можно добавлять различные ягоды, фрукты, орехи и т.п. Сегодня готовим манник с чёрной смородиной. Хрустящая корочка и нежный, слегка влажный мякиш - отличная выпечка к чаю или кофе.



127187868_3 (242x38, 23Kb)

(объём стакана - 250 мл)
Смородина чёрная - 1 стакан (150 г)
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан (200 г)
Крупа манная - 1 стакан (200 г) + для посыпания формы
Мука - 1 стакан (160 г)
Масло растительное - 4 ст. ложки + для смазывания формы
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Сахарная пудра - для украшения


126190588_4 (262x38, 23Kb)

Подготовить продукты.
Смородину перебрать, удаляя подпорченные и недозрелые ягодки, промыть и обсушить на бумажном полотенце.
 
Манку залить кефиром.
 
Перемешать и оставить на полчаса.
 
Яйца соединить с сахаром.
 
Взбить миксером или блендером с насадкой "венчик" до посветления и увеличения в объёме. Я взбивала 3 минуты, но время зависит от мощности техники.
 
Влить растительное масло. Перемешать.
 
Добавить манку с кефиром. Перемешать.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
 
Муку смешать с разрыхлителем.
Просеять в получившуюся массу часть муки и перемешать до однородности.
 
Таким образом постепенно ввести всю муку. Тесто должно получиться не жидким, чтобы венчик на поверхности оставлял след.
 
Смородину обвалять в крахмале.
 
Добавить ягоды в тесто.
 
Аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы не раздавить ягоды.
 
Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Заполнить форму тестом.
 
Выпекать манник с чёрной смородиной при 180 градусах 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки! Если манник быстро румянится, форму можно накрыть фольгой.
Дать маннику остыть в форме.
 
Извлечь манник из формы.
 
При желании посыпать манник сахарной пудрой.
 
Разрезать манник на порционные кусочки и подать к столу.
 
Приятного аппетита!

 

Манник "Стаканник" с чёрной смородиной
Еще тут вариант - https://www.sloosh.ru/pages/63533-mannik-so-smorodinoi.html


Ингредиенты:

  • Крупа манная — 1 стак.

  • Кефир — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак. 
  • Мука — 1 стак. 
  • Яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 70 г 
  • Сода — 0,5 ч. л. 
  • Черная смородина — 120 г

Приготовление:

1. К яйцам добавьте сахар и все немного взбейте. Добавьте кефир. Насыпьте манку. 

2. Добавьте растительное масло и растопленное охлажденное сливочное. 

3. Перемешайте. Добавьте муку и соду. Все перемешайте еще раз и добавьте ягоды. 

4. Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока обсыпьте манкой или мукой. Переложите тесто, и выпекайте пирог в духовке при температуре 180 ºC около 30–40 минут.

5. Манник со смородиной готов. Перед подачей манник можно посыпать сахарной пудрой.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Манник "Стаканник" с чёрной смородиной | Королева-мать - Дневник Татьяна_Гагаева | Лента друзей Королева-мать / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»