Состав / ингредиенты
Кабачки (очищенные) -450 г
Лук репчатый (небольшие луковицы (80-90 г) - 2 шт
Яйца - 3 шт.
Молоко - 40 мл
Соль - по вкусу
специи сухие - по вкусу
зелень (любая) - по вкусу
Твердый сыр - 75 г
Растительное масло - 3 ст. л.
ШАГ 1:
-
Ингредиенты.
-
Ингредиенты.
ШАГ 2:
-
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле около 5 минут.
-
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле около 5 минут.
ШАГ 3:
-
Кабачок нарезаем тонкими ломтиками. Кабачок молоденький, я очистила только кожуру.
-
Кабачок нарезаем тонкими ломтиками. Кабачок молоденький, я очистила только кожуру.
ШАГ 4:
-
Добавляем кабачок к луку и обжариваем до мягкости кабачка. Ломтики должны быть полупрозрачными.
-
Добавляем кабачок к луку и обжариваем до мягкости кабачка. Ломтики должны быть полупрозрачными.
ШАГ 5:
-
Яйца взбиваем до однородности с солью и молоком.
-
Яйца взбиваем до однородности с солью и молоком.
ШАГ 6:
-
Сыр натираем на мелкой терке, зелень мелко режем.
-
Сыр натираем на мелкой терке, зелень мелко режем.
ШАГ 7:
-
Яйца соединяем с сыром, зеленью, специями и хорошо перемешиваем.
-
Яйца соединяем с сыром, зеленью, специями и хорошо перемешиваем.
ШАГ 8:
-
В полученную яичную смесь выкладываем обжаренные кабачки. Можно не дожидаться их остывания. Все перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму.
-
В полученную яичную смесь выкладываем обжаренные кабачки. Можно не дожидаться их остывания. Все перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму.
ШАГ 9:
-
Выпекаем кабачковую фриттату при 180 град. 30-35 минут. Даем немного остыть в форме и перекладываем на блюдо для подачи.
-
Выпекаем кабачковую фриттату при 180 град. 30-35 минут. Даем немного остыть в форме и перекладываем на блюдо для подачи.
ШАГ 10:
-
Приятного аппетита!
-
Приятного аппетита!
По желанию можно добавить чеснок во время обжаривания лука.