Я к вам с нежнейшим творожным десертом, сочным и тающим во рту  [показать] Этот рецепт с итальянского кулинарного блога Синьоры Сильвии, пройти мимо я просто не могла  [показать] 

 

Ингридиенты: 
- 150 г сливочного масла 
- 200 г сахара 
- 2 пакетика (по 8 г) ванильного сахара 
- 500 г рикотты или нежного творога 
- 2 желтка 
- 200 г бисквиток "Савоярди" 
- 2 ст.л. какао 
- по желанию для пропитки 2-3 ст.л. ликера или рома 

В форму для выпечки хлеба (или любую другую форму по вашему усмотрению) выкладываем печенье Савоярди (я застелила пищевой пленкой, чтобы потом легче было вытаскиввать), предварительно смочив его в сиропе из 1 ст. воды и 2-3 ст.л. сахара + ром или ликер. Я взяла воду+сахар+ванилин. У меня форма была уже, чем длина печенья, поэтому пришлось корректировать, чуть поотломав печенье с одного края. Сначала выкладываем дно формы, а потом бока. 

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до получения однородной смеси и растворения сахара. Добавить рикотту и взбить еще раз тщательно. Если вы будете использовать творог, то желательно пропустить его пару раз через мясорубку, или смолоть в кашу в блендере, или протереть через сито. 
Разделить крем на 3 равные части. В первую добавить ванильный сахар, во вторую - какао, а в третью - желтки. 

Смешать каждую часть до гомогенной смеси. 
На бисквиты выложить первый слой из крема с ванильным сахаром. 

Второй слой - крем с какао. 

И третий слой - крем с желтками. 

У меня остались края от печенья, и я его сложила сверху на крем. 

Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 7-8 часов. Если очень уж не терпится, то можно на 2-3 часа положить десерт в морозилку. 
Ну, а потом достать из формы, украсить по желанию и наслаждаться.  [показать]

 

 

Приятного чаепития!!!