Нам понадобится:
блинчики
яблочная начинка
сметанная заливка
круглая форма диаметром 22 см

Блинчики:
500 мл теплого молока
2 яйца
соль, сахар по вкусу
1,5 стакана муки, примерно
3 ст.л растительного масла

Соединить все ингредиенты, перемешать до однородности. Жарить блинчики на горячей сковороде с двух сторон.

P.S. Отложите несколько блинчиков для яблочной улитки, а остальные скушайте с вареньем))

Яблочная начинка:
Очищенные яблоки нарежьте на кубики и сложите в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте и варите на маленьком огне до мягкости. Остудите. По желанию можно добавить корицу.

Сметанная заливка:
100 г сметаны
2 яйца
2 ст.л. сахара или по вкусу

Разогрейте духовку до 190 градусов. Форму смажьте сливочным маслом. Заверните в блинчики яблочную начинку и уложите по кругу формы. Залейте блинчики сметанной заливкой и поставьте в горячую духовку приблизительно на 20 минут или до готовности.