Хлеб белый 200 г, мука крупчатка 250 г, молоко 400 г, яйцо 1 ш., соль по вкусу.

Просеять муку, посолить и замесить жидко е тесто с молоком и желтками. Закинуть хлеб, нарезанный квадратиками, взбитые белки и тотчас же выложить в глиняные горшочки, смазанные изнутри жиром...