Хлеб пшеничный 200 г, яичный желток 2 ш., сметана 50 г, бульон 1 л.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и варить в бульоне 8-10 мин.. В кипящий бульон ввести желтки, растертые со сметаной.