Хлеб пшеничный 200 г, молоко 1 л, яичный желток 2 ш., масло сливочное 20 г, соль по вкусу.

Хлеб нарезать квадратиками и слегка подсушить. Молоко вскипятить, соединить с растертыми желтками. Этой смесью залить гренки, добавить сливочное масло, соль и прокипятить.