Огурцы 160 г, масло сливочное 15 г, мука 20 г, молоко 75 г, яйца (желтки) 1/8 ш.

Огурцы свежие (тепличные или грунтовые) нарезать ломтиками, добавить масло и припускать в течение 10-15 мин., после чего соединить с белым соусом и варить 15-20 мин.. Массу протереть, вновь довести до...