На 1/2 кг филе кальмаров щавель 300-400 г, зеленый лук нарезаннный 1 стакан, яйца 2-3 ш., свежие огурцы (маленькие) 3-4 ш., сметана 1/2 стакана, зелень разная 1 пучок, сахар, соль и специи по вкусу.

Щавель перебрать, промыть, припустить в собственном соку, разболтать горячей...