Треска, палтус, окунь морской по 100 г, вода 350 г, лук репчатый 30 г, морковь 15 г, корень петрушки 15 г, картошка 50 г, лимон 1/8 ш., лавровый лист, перец черный горошком, шафран, укроп, соль.

В подсоленный кипяток положить нарезанный квадратиками картошка, нарезанные соломкой...