На 1 кг рыбной мелочи вода 1,5-2 л, лук репчатый 2 ш., морковь 1 ш., корень петрушки 1-2 ш., пшено 1/3 стакана, масло растительное 1-2 ст. ложки, лавровый лист 2 ш., черный душистый перец 5-6 горошин, зелень укропа 1 пучок.

Рыбную мелочь выпотрошить, промыть, опустить в холодную...