Если рассольник недостаточно острый, в него добавляют кипяченый процеженный огуречный рассол.

К рассольникам с рыбными продуктами сметану подавать не обязательно .

Соленые огурцы с тонко й кожицей и мелкими семенами можно класть в рассольник неочищенным...