Мясо 500 г, курица 1,5 кг, почки говяжьи 2 ш., огурцы соленые 500 г, лук репчатый 50 г, морковь 50 г, манная крупа 30 г, рубленый укроп 10 г, огуречный рассол по вкусу;
для клецек масло 1/4 стакана, вода 100 г, мука 50 г, яйца 3 ш., соль по вкусу;
для кексов мука 200 г, сыр 150 г, масло...