Огурцы соленые 20 г, лимон 10 г, курица 100 г, ветчина 40 г, корень петрушки 45 г, корень сельдерея 15 г, корень пастернака 30 г, лук репчатый 40 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль.

Варить так же, как калью из курицы, но...