Рыба 150 г, огурцы соленые 50 г, лук репчатый 40 г, жир 10 г, томат-пюре 20 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Разделать рыбу на филе без костей, нарезать ее порционным и кусками, сбрызнуть разведенным уксусом и выдержать на холоде 30 мин.. Из головы (без жабр) и...