Осетрина или судак 80 г, капуста свежая 180 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, репа 10 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, зелень, лавровый лист, перец душистый горошком, соль.

Рыбное филе нарезать кусочками по 20-25 г и припустить либо отварить...