1 кг груш, 125 г сахара.

Зрелые груши нарезать дольками, разварить с маленьким количеством воды и протереть через сито. Помешивая, уварить до густоты, добавить сахар и варить до полного загустения. На противень положить пергаментную бумагу, слегка смазать ее...