Кальмары 100 г, свекла 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, сало-шпик 15 г, сметана 20 г, сало свиное 10 г, уксус 3%-ный 5 г, чеснок 5 г, зелень петрушки, соль.

Кальмары тщательно промыть в холодной воде...