Свекла 80 г, капуста 80 г, морковь 30 г, помидоры 20 г, картошка 50 г, зелень 5 г, мука 5 г, сметана 25 г, уксус 3%-ный 5 г, овощной отвар 350 г, соль.

Овощной отвар готовится из самих овощей, а также из овощных отходов (очищенных и промытых), кочерыжек, листьев капусты, обрезков...