Говядина 100 г, свекла 200 г, булка 20 г, молоко 25 г, яйцо 1/3 ш., квас свекольный 100 г, зелень, соль.

Свеклу нарезанть, влить свекольный квас, бульон, посолить, прокипятить, процедить через сито, хорошо отжать свеклу. Бульон с отваром свеклы довести до кипения....