Мясо 1 кг, вода 2,5 л, масло сливочное 60 г, сметана 250 г, яйца (желток) 2 ш., щавель 500 г, лук репчатый 50 г, петрушка 10 г, репа 5 г, морковь 50 г, мука 25 г, соль по вкусу;
для крокетов яйца 6 ш., молоко 150 г, мука 25 г, масло сливочное 20 г, зелень петрушки и укропа по 10 г, соль и перец по...