Хвосты говяжьи 110 г, мясо для оттяжки 30 г, яйца (белки) для оттяжки 1/5 ш., сало свиное или масло сливочное 10 г, морковь 40 г, репа 50 г, петрушка 10 г, лук 25 г, вино 15 г, крахмал картошканый 5 г, майоран 0,1 г, шафран 0,1 г, розмарин 0,1 г, базилик 0,1 грамм

Хвосты крупного рогатого...