Бульон мясной, вино.
Для гренок хлеб пшеничный 50 г, сыр 15 г, масло сливочное 5 грамм

В прозрачный мясной или куриный бульон добавить для ароматизации вино (портвейн, мадеру и др.). Кушать бульон в чашке; отдельно подать гренки.