1 ложка муки, 1/2 ложки сливочного масла, 2-3 стакана бульона (мясного, овощного или рыбного), 2-3 яичных желтка, 3 куска сахара, лимонный сок, 1 ложка каперсов, 1 ложка маринованных грибов, 1/2 лимона, 1/2 стакана красного вина, 6 средних соленых и вымоченных в воде трюфелей сварить...