Жир от жарки котлет, 2 ложки тертой белой булки, 1 стакан бульона, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 1/2 стакана белого вина.

Жир от изжаренных котлет слить в кастрюлю , вскипятить, всыпать 2 ложки тертой белой булки, влить стакан бульона, положить 1 чайную ложечку...