Цыплята 5 ш., сметана 2 стакана, сливочное масло 1 ст. л., мука 1 ст. л., лавровый лист 2 ш., перец горошком 15 ш., картошка 8 ш., топленое масло 1 ст. л.

Цыплят опалить, выпотрошить, хорошо промыть, заправить ножки в хлуп (кончик крестца) и опустить на 5 мин. в кипящую воду....