Масло сливочное 600 г, яйца (желтки) 12 ш., белый соус 200 г, уксус 9%-ный 50 г, бульон 50 г, перец горошком 1 г

Сырые яичные желтки и белый соус налить в сотейник, поставить на слабо нагретый участок плиты или поместить на водяную баню (мармит) и взбивать смесь лопаткой. После...